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荘内麺場九九七のつけ麺

2018/08/25 Sat


ぼ1年振りに訪れた荘内麺場九九七

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初回訪問時は動物系スープの中華そばを食し、
九九七麺場攻撃機←http
IMG_0056q.jpg

2回目は魚介中華そばをいただきました。
九九七式魚雷←http
IMG_0074q.jpg

その頃のメニューは、2種類の中華そばのみ。

IMG_0062q.jpg

前回の記事で「次はつけそばだな」
などとほざいてます。

スクリーンショット 2018-08-24 9.00.24

IMG_0078q1.jpg

なので今回は「つけそば」目当て。

鶴岡のつけ麺王者店「麺絆英」で
修行した店主だけに、期待が持てます。

券売機のつけそば¥800をポチっと。

tsukesoba997.gif

お茶もあるんだけど、ただのお冷やが結構うまい。

IMG_2689mizu.jpg

よくわからんのだけど、パイ(π)ウォーターというらしい。

IMG_2688πW

つけそば、到着〜(^^)

IMG_2689q.jpg

麺はストレートの太麺。
300gくらいの量はありそう。

IMG_2690 (2q)

つけ汁には、ネギ、チャーシュー、
ナルトなどが刻まれて入ってます。
唐辛子が効いてちょいとピリ辛。

IMG_2690 (3)q

味はやはり麺絆英に近いかな。
まあつけ麺って、どうしても似ちゃうんだよね。

ポットのスープでつけ汁を割って飲むのも麺絆英方式。

IMG_2691q.jpg

この日の鶴岡市は38℃の猛暑日。
汁そばだと汗だくになっちゃうんで、
つけ麺の選択は正解でした。(^^)v

おしまい。


ク ス っ て 笑 え る グ ラ フ ィ テ ィ ー

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©2002 A!kuma-kai(^(ェ)^)


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コメント

Secret

なるほどw

もりそばは濃いめの汁で細めの麺が好き。
一口で啜れる量の蕎麦の半分弱ほど知るに浸けて啜る。大げさな音は出ない、と思う。「ズッ」くらい。
拘りというわけじゃなくて、そういうのが美味しいんだ。
シゾーカでは、河内庵と芳野。CPで河内庵の勝ち

ほかにもつけ麺があるよ。もりうどんもそうだけど、カマあげうどん、美味しい。

くまちゃんへ

画像のみならず、v-285ちゃんの
記事タイトルまでパクっちゃいました。(^_^;)

> もりそばは濃いめの汁で細めの麺が好き。
> 一口で啜れる量の蕎麦の半分弱ほど知るに浸けて啜る。大げさな音は出ない、と思う。「ズッ」くらい。
> 拘りというわけじゃなくて、そういうのが美味しいんだ。

 おいらも蕎麦は細めが好き。
 山形市などの内陸地方は
 太くてゴツい田舎そばが主流で、
 啜るというより、ガシガシ食らう感じですね。
 http://arakisoba.com/
 
> シゾーカでは、河内庵と芳野。CPで河内庵の勝ち
>
> ほかにもつけ麺があるよ。もりうどんもそうだけど、カマあげうどん、美味しい。

 ツローカだと、
 蕎麦きり風土、蕎麦福、福湊庵がおすすめ。
 とくに風土の粗挽きそばは蕎麦の香りが際立ってるの。

 つけ麺と汁麺って全然ちがう料理だよね。
 もりかけ騒いでた政治情勢はどうなったのかなあ。(-_-;)

No title

久しぶりに笑った。

やはり、ケジボンさんとくまちゃんは、ナイスなコンビだね。

あたしも、あの車窓から眺める写真に突っ込んできたところです。

それから、あたしは、豚骨ラーメンが好きです。

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朋子さんへ


> あたしも、あの車窓から眺める写真に突っ込んできたところです。

 ツッコミをいなすv-285ちゃんの方が上手だな。

> それから、あたしは、豚骨ラーメンが好きです。

 ポンコツラーメン?
 最近トシのせいか耳が遠くなって。。

隠密ひぽぽんさんへ

山形市の栄屋ってところで、
冷やしラーメン誕生したのが今から66年前。
山形市は、最高気温が11年前まで
日本で1位という暑い場所なんです。
冷やしラーメンは冷やし中華と違って、
汁をゴクゴク飲めちゃいますよ。
http://www.sakaeya-honten.com/shop.html


市丸姉さんの故郷に蕎麦を食べに行きたくなった

中華麺のつけ麺って、食べるほどにぬるくなってくるのがどうもね。
最初っから冷たい汁、冷たい麺だったら酔いかも。冷やしラーメンの聖地山形ならありそうに思うけど

近頃、蕎麦の浸け麺が流行ってきてる。あれはいただけない。
汁に蕎麦を入れて、すぐ食べずにくっちゃべってる女子が多いシゾーカではよく出るんだろうけど、伸びた蕎麦のどこが酔いのか解らん。


くまちゃんへ

> 中華麺のつけ麺って、食べるほどにぬるくなってくるのがどうもね。

 そう思う方が多いらしく、鶴岡の麺絆英では
 つけ汁が冷めた頃に焼き石を入れて温め直すサービスがあります。
 あと、茹でた麺を水で冷やさない"あつもりつけ麺"なんてのもありますね。

 
> 最初っから冷たい汁、冷たい麺だったら酔いかも。冷やしラーメンの聖地山形ならありそうに思うけど

 酒田の味龍にある "ざる中華"が、それに当たるかなあ。
 https://rico2006.exblog.jp/13429821/
 

> 近頃、蕎麦の浸け麺が流行ってきてる。あれはいただけない。
> 汁に蕎麦を入れて、すぐ食べずにくっちゃべってる女子が多いシゾーカではよく出るんだろうけど、伸びた蕎麦のどこが酔いのか解らん。

 冷やしタヌキそばが好きで、よく作って食べてるんですが
 茹で上げた麺はすぐに冷やして、作ったらすぐに食べないと麺がクタクタになっちゃう。
 蕎麦は時間との勝負みたいなトコがありますね〜(^_^;)

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

内緒のひぽぽんさんへ

司馬遼太郎は自身の著作の中で、
東北には精神的貴族というべき
気高い人物が大勢いると言ってましたね。
その分、お金儲けとかは下手なようです。

髪が豊かな家系は皇族もそうだよね。
不思議なくらいハゲの人がいない。
おいらは禿げてるし剽げてます。。(^_^;)

数年前に羽黒山の霊祭殿でご祈祷してもらったら、
宮司さんのお声があまりにも素晴らしくて驚きました。
オペラ歌手にお祓いしてもらった気分でした。

No title

体にはメッチャ悪いけど、タマにはつけ麺300グラム食べた~~~~い!

Anthonyさんへ

タマにならいいんじゃないの?
毎日だと平均余命が短縮されそうだわ。
ジロリアンとかいうやつ、絶対長生きできないよ。。v-40

No title

週に3回以上、次郎系ラーメンを食べたら「ジロリアン」を名乗れるらしいですが、

 あの味だったら、月に1食も、いらないです。。。

Anthonyさんへ

実はおいら、二郎系ラーメンは一度も食べたことないのよ。
東京にいた時も、こっちに戻ってからも。。(^_^;)

ジロリアンよりチロリアンですわ。(意味不明)

No title

チロリア~ン♪

 by 千鳥屋

Anthonyさんへ

千鳥屋さんのHPにアクセスすると、
チロリア~ン♪って、歌が流れるわけね。
https://www.chidoriya.co.jp/item/tirolian.html
ってか、グリコに似たようなお菓子なかったっけ?

ところでアンソニーさん、
台風で飛ばされなかったか心配しとりやす。

チロリア~ン♪

チロリアンの長さを半分くらいにしたグリコのやつは、

 クリーム・コロン!


そして、僕は、無事でした~~~

Anthonyさんへ

> チロリアンの長さを半分くらいにしたグリコのやつは、
>
>  クリーム・コロン!
 
 そうや!コロンだったわ〜
 ガキん頃よう食ったわ〜
 石につまずいてコロンだったわ〜
 (大阪弁ギャグもどきでゴメンナサイ)

 グリコ森永事件の犯人はキツネ目の男と
 いわれましたが、鶴岡には「きつねめん」という
 お菓子があるのですよ。(^_^;)
 https://www.kimuraya-shop.jp/fs/kimuraya/c/gr31

> そして、僕は、無事でした~~~

 ご無事で何よりです。
 ジロリアン、チロリアンと来て次はデロリア〜ン。(意味不明)
  https://youtu.be/npDBKk-xVL4

No title

ウチの彼女は、目が細いうえに笑うとさらに細目になり、「キツネ目の女」と異名をとっております。(笑)

 そして、僕は縁起物の「キツネのお面」が好きです。


 そして僕には、デロリアンよりも 「デロリンマン」 by ジョージ秋山。。。

Anthonyさんへ

> ウチの彼女は、目が細いうえに笑うとさらに細目になり、「キツネ目の女」と異名をとっております。(笑)

 平安時代でモテモテのタイプですな。

>  そして、僕は縁起物の「キツネのお面」が好きです。

 黒澤映画にソレ被ったのあったな〜
 https://youtu.be/ZLDjQr8OrYQ

>  そして僕には、デロリアンよりも 「デロリンマン」 by ジョージ秋山。。。

 今じゃ載せられない漫画ばかり描いてたよね。
 怖がりだったおいらは、楳図かずおと共に
 ビクビクしながら読んでたよ。。(^_^;)

No title

黒沢の狐の嫁入りよりも、僕の狐面のイメージは、

 つげ義春の「ねじ式」の中に登場するキツネのお面を被った少年機関士と、鳥山明のペンギン村のキツネのお面を被った和服の少年(笑)

Anthonyさんへ

No title

講談社の異界(アフタヌーン、イブニング)は、すっばらすぃ~~~

Anthonyさんへ

「寄生獣」連載時にはアフタヌーン毎号購読しとりました。
1000ページを超える電話帳並みの分厚さで、昼寝用の枕にもなったとです。(^_^;)

No title

『寄生獣』の実写映画化だけはやめてほしかったです。

 あんな残念な結果に、はらわたが煮えくり  かえらなかったですが、、、

Anthonyさんへ

その映画は観てないけど、想像つくわ〜
「寄生獣」は数多くの日本漫画の中でも特筆すべき傑作。
 中途半端な映画化なら、やらないほうがマシだよ。

映画といえば、ターミネーター2を観て
寄生獣のパクリだと思った人は、おいらだけじゃないらしい。
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