理系女子は割烹着で

2014/01/30 Thu


しいことは知りませんが、

英国のネイチャー誌に載ったこの論文。

どうやら、生物学の根本を揺るがす大発見みたいです。

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その発見者が、小保方晴子(おぼかたはるこ)さん。

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「見つかっちゃった!」みたいな現場。
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作業着が通常の白衣じゃなくて、割烹着だよ。
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はっきり言って、このセンスにしびれる。

祖母から譲り受けたと言ってるけど、そうだろうなあ。
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割烹着は、もともと和服用のエプロンとして考案されました。
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今では、洋服にも合うタイプが作られてるみたいね。
ってか、単なるチュニックに見えなくもない。
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男子だって、給食の時は割烹着だぜ。
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今年のファッショントレンドは、
割烹着にキマリ!なんてね。



おしまい。


ク ス っ て 笑 え る グ ラ フ ィ テ ィ ー

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雨の日には、かっぱう着だよ。


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フィッシュ-1グランプリ

2014/01/25 Sat


売オンライン、1月19日付の記事から。

どんがら〜

フィッシュ ワン グランプリ なんてイベントをおいらは知らなかったけど、

どんがら汁がグランプリ獲得したのは素直にうれしいね。

いくら地元で「ウマイウマイ」言ってても、

食べないと信じてもらえないもの。(笑)

ふぃさhん
イベントについての詳細は、こちらをクリックhttp://www.fish-1gp.jp

アンコウ鍋とかもそうだけど、大きな魚を一尾まるごと解体して煮込んだら、

ウマく無いわけがないと思うよ。日本人だったら、鯨をまるごと鍋にして

喰うってのも、いいね。(招待客は、キャロライン・ケネディで)


今年も都営新宿線の船堀駅前で、寒鱈まつりがあるみたいです。
http://www.city.tsuruoka.lg.jp/010202/page3721.html

おしまい。



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「風と共に去りぬ」のテーマ曲といっタラ?


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冬においしい魚といえば

2014/01/19 Sun


ばらく寒い日が続いております。

こちらは毎日々々ず〜っと、

そんな時期に旬な魚のひとつが、

魚+雪=(タラ)でおます。

というわけで、

毎年恒例の寒鱈まつりに行ってきました。

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皆さん、防寒対策はバッチリなようです。
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可愛さで目を引いた、おさげ型の毛糸帽子。
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暖かいタラ汁を求めて、並ぶ列でがんす。
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おいらも並んで、やっとありつけました。
庄内の冬の御馳走、どんがら汁(寒だら汁)
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雪が舞う中で食べるどんがら汁は、
最高です。めちゃ旨〜〜〜
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みんな、この一杯を楽しみに
寒い中並んでたんで、美味しさもひとしおかな。
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「ドンガラジルワ、トテモオイシイデス。」
 なんて言ったかどうかは、分かりません。
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どんがら汁に合うのが弁慶めし。
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おいらが次に並んだ列が、こちら。
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庄内ざっこという、魚料理のお店の前。http://s-zakko.com
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「たつ」とはタラの白子のことで、
それを店頭で天ぷらにしたのを売ってました。
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揚げたての熱々のを
塩とレモンでいただきます。
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初めて食べたんですが、これが激ウマ!
コロモをカリッと噛み砕くと、
中から白子がトロ〜リ溶け出してくる。


締めは何にしようか考えて、
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コレにしました。
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岩のりがたっぷり載った、岩のりラーメン。
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味は、まあ普通かな〜。
一杯500円にしては量が多いし、
岩のりの風味がアクセントになってます。


通りの前を歩いている、秋田と新潟の観光大使。
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写真を撮らせてもらいました。
ありがとう〜 お仕事がんばってね。
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おしまい。



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春に美味しい山菜と言ったら、コレだね。


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雪国の事情

2014/01/16 Thu


のブログは、
冬になると更新頻度が激減します。

月別アーカイブを見てもらえれば
分かるんですが、おいらのブログ、
1〜2月の更新頻度が低い。
去年の2月は更新ゼロ。

これは言い訳なんですが、
雪と関係があるんですよ。

一番の原因は、雪掻きに
時間とエネルギーを費やしてしまって、
ブログ更新の餅ベーションが
無くなってしまうことが大きい。

この冬は雪が少なくて助かると
思ってたけど、降るときはやっぱり降ります。

そんな、ブログ更新を怠けてる
おいらのアリバイ画像?をお届けします。

これは、夜に雪掻きしたあとの地面画像。
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モノクロ撮影しちゃったと勘違いしたくらい、
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見事な白黒画像でおます。
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いや〜 気温が極度に下がると、
モノクロームの無機的な世界になるんですね。
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この画像なんかは、ある程度
年齢を重ねた方にはピンと来るかも。
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そう、1969年にアポロ11号
乗組員が、月面にしるした足あと。
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アポロ

今年は例年よりも雪の量は少ないけど、
朝晩の雪掻き、結構つらいわ〜 (笑)
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おしまい。


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いや〜 それは非道い所業ですわ。


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http://youtu.be/n_3v-_p3ESo

ウマい肉

2014/01/10 Fri

回に続き(って、あいだ開き過ぎだよ!)
ウマ年っぽい記事をもうひとつ。
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民族や宗教などの違いで、
食物の禁忌(タブー)なんてのがあります。
たとえば、ユダヤ/イスラム教は豚肉がダメ。
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ヒンズー教徒にとっては、聖なる
牛さんを食べるなんて、もってのほか。
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なぜだか馬肉食を嫌ってるのは、
英米のアングロサクソン民族。
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おいらは、こいつらを偏食民族と呼んでます。

馬刺しで焼酎をグイッとなんて、最高なのにね〜
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馬が公的に食肉と認められてる国を、下に記しました。

フランス語圏以外の国では、
日本、オーストリア、イタリア、スイス、ベルギー、
ルーマニア、アイスランド、カザフスタン、マルタ、
モンゴル、オランダ、ノルウェー、スロベニア、
スウェーデン、カナダのケベック州など。


フランス語圏では一般的な食材なんだけど、
その他の国でも結構食べられてますね〜

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馬肉料理のひとつで、モンゴル由来のタルタルステーキ。
たるた

今では生の牛肉を使うのが一般的だけど、
元々は馬肉で作るものなんです。
料理名の語源は、モンゴル系騎馬民族のタタール人から。

そもそも、馬肉はかなり優れた栄養素を持つ食材。
牛豚鶏などの畜種より、低カロリー、低脂肪、
低コレステロール、低飽和脂肪酸、高蛋白質。
たんぱく質が多いだけではなく、アミノ酸が
20種類程と豊富。ミネラルは牛肉や豚肉の
3倍のカルシウム、鉄分(ヘム鉄)は、ほうれん草
ひじきより多く、豚肉の4倍・鶏肉の10倍。
多種のビタミン類が豚肉の3倍、牛肉の20倍。
ビタミンB12は牛肉の6倍、ビタミンB1も牛肉の4倍、
ビタミンAやビタミンEも多い。
牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含む。


明治時代までの日本では、
四足のケモノを食べるのは表向きタブーだった。

だから隠語として、
馬肉が「桜」猪肉が「牡丹」鹿肉が「紅葉」
なんて風流な呼び名が生まれたんだよ。

鯨も哺乳類なんだけど、
魚偏なのでオッケ〜
イノシシの別名が「山くじら」ってんだから、
昔の日本人ってのは、シャレがきついね。

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おしまい。



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顔、ながっ!


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