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オルニチンたっぷりの機能性食品とは?

2019/08/23 Fri


年の夏はメッチャ暑かったっす。

鶴岡市でも数十年ぶりの40℃超えを記録しました。

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夏バテしてる方も多いのではないでしょうか。
そのせいか、この手の広告をしょっちゅう見かけます。

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アミノ酸の一種オルニチン。
肝機能回復に効果があるとされ、
朝の目覚めもスッキリと宣伝されてます。
そしてオルニチンが多く含まれる食品の代表が「シジミ」

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しかしですよ、
シジミよりオルニチンを多く含む食品があるのです。

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今が旬の「だだちゃ豆」が、それなんですわ。(^^)v

スクリーンショット 2019-08-23 15.42.49

オルニチンがシジミの2〜4倍。
GABAに至っては発芽玄米の10倍!だってさ。

そんな高機能栄養食品であるだだちゃ豆
収穫後には急速に味が落ちてしまうんです。

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と言うことで、鶴岡市民であるおいらも朝イチで
産直店へ行き、だだちゃ豆を購入することになります。

だだちゃ豆の代表品種「白山だだちゃ」
その中でも人気の生産者のものを買いました。

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だだちゃ豆は買ったらすぐに茹でます。
まずは少量の水と大量の塩でモミモミして
豆の表面に生えてる茶色い毛を落とします。

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たっぷりのお湯に入れ、3〜4分で茹で上がり。

DSCN2784.jpeg

ザルにあけ、少量の塩をふって冷まします。

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いや〜だだちゃ豆でビールをグビリ、最高だわ。
肝臓にもやさしいし…(^_^;)

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おしまい。


ク ス っ て 笑 え る グ ラ フ ィ テ ィ ー

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ほっぺ ぷにぷに〜、だだちゃ豆ならぬ

ゴムゴムの実でも食べたのかな?


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お酒だって芸術

2019/08/07 Wed


いちトリエンナーレの展示物が物議を醸してます。

スクリーンショット 2019-08-06 17.43.58

「平和の少女像」の他にも、昭和天皇の写真を
 焼くとかの映像あったみたいね。

主催者側は「表現の自由ガ〜」どうのこうの
ほざいてるけど、お笑い草だよ。サヨクが半島の
プロパガンダに乗っかってる図式、見え見えじゃん。

スクリーンショット 2019-08-06 17.44.19

芸術にはピカソの「ゲルニカ」のように
反戦を題材にしたものは存在するし、
観る者に衝撃を与える目的もあるっちゃある。

でもね〜今回のはショックを与えるというより、
「うんざりする」だけのような気がするわ。
何も面白くないし、はっきり言って陳腐でつまらない

あいちトリ〜のは"政治的な反日プロパガンダの為の芸術"
だけど、〇〇の為の芸術ってのはよくある話。
そんでもって思い出したのが、この曲。



イギリスのバンド10ccの "Art For Art's Sake "
「アート フォア アーツ セイク」
直訳すれば「芸術のための芸術」ですな。

しか〜し、
呑兵衛のおいらはSake=酒としか読めない。
英語でも日本酒は"Sake"言いますし、
「芸術の為の芸術的飲料それは日本酒」
 みたいな?(^_^;)

いやあ実際においらは
日本酒は芸術品と言って良いと思ってます。

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ちなみにワインなんぞは基本ブドウを磨り潰せば
勝手に自然発酵して出来上がる代物だけど、
日本酒はそれよりはるかに手間がかかっているんだわ。

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※画像はクリックで拡大

製造過程の違いで味が大きく変わってしまう、
繊細な感覚を必要とする贅沢な飲み物なんです。

つまらん展覧会で気分を害するよりは、
芸術品たる日本酒に酔う方が精神衛生上いいかと。
え、夏はビールだろうって?
いやいや、炎天下ひんやりした冷酒を
チビチビ飲るのもいいもんですよ。

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おしまい。


ク ス っ て 笑 え る グ ラ フ ィ テ ィ ー

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 平 和 を 祈 る 少 女 像 (♂)


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イカ天生き残りバンド

2019/08/01 Thu


1989年(平成元年)2月から
1990年12月までTBS系列で放映された

平成名物TV
三宅裕司のいかすバンド天国
(通称イカ天)

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この番組は、夢中になって見てました。

何しろ、ほぼ無名のバンドが一夜にしてスターダムに
のし上がるのを、リアルタイムで見られるんだもん。
同様に、ほぼ無名だったアイドル
相原勇をブレイクさせた番組でもあるんだわ。

イカ天で記憶に残るバンドを挙げてみます。まずは
"さよなら人類"が社会現象とまで称された「たま」

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初登場時、一瞬で審査員の心を鷲掴みにした「ビギン」

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5週勝ち抜いて、初代の
グランドイカ天キングになった「フライングキッズ」

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他にも「マルコシアス・バンプ」とか、

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「ブランキー・ジェット・シティ」

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「ジッタリン・ジン」

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などが綺羅星のごとく登場し、土曜の深夜を沸かせました。

そうそう、みうらじゅんが業界人を集めて結成した
「大島渚」なんてバンドも出てましたねえ。
その後、大島渚監督自身が審査員として出演してたし(^_^;)

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そしてイカ天バンドのいくつかは、翌日曜に
代々木公園の歩行者天国で生演奏してたんですよ。

イカ天→ホコ天の流れは画期的で、
放送翌日に出演バンドが見られるとあって
大盛況でした。

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平成初頭にバンドブームを巻き起こしたイカ天。
その寿命はたった2年足らずであっけなく終わってしまいます。

あまりにも急激に人気が高騰したので
出演バンドの玉不足に陥り、つまらなくなっちゃった。

さて、平成初頭を賑わせたイカ天終了から幾年月…
令和の世になり、意外なバンドを再発見することになります。

後半へつづく。


続きをクリック。

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聞いてないよ〜

2019/07/23 Tue


さしぶりに

FC2ブログの管理画面にログインしようとしたら…

スクリーンショット 2019-07-23 7.20.51

認証コード入力を要求されました。

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登録メールに認証コードを送信すると
いうことなのですが、これが問題なんですわ。

FC2ブログのアカウント取得時のメールアドレスは
ヤフーBBのもの。その後プロバイダーをソフトバンクから
他社へ切り替えたら、そのメルアドが
使用不能にされてしまった。。

その後、別に支障なく使ってたんですが
今回の認証コード要求でログインできなくなっちゃった。
幸いヤフー登録してた別のメルアド持ってたんで
事なきを得ましたが、無かったらどうなってたんだろう?
新規登録になってたかも…(-_-;)

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おしまい。


ク ス っ て 笑 え る グ ラ フ ィ テ ィ ー

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自立してないとか、そもそも無理でしょ。


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魚を捌くのはタイヘン

2019/06/26 Wed



ールデンウィークもだいぶ過ぎた今頃になって、

この記事書くの忘れたのに気づきました。(^_^;)

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行ってきたんですよ、鼠ヶ関の大漁旗フェスティバル。

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鼠ヶ関の名物はイカの一夜干し。
近年イカの不漁が続き、値段が高騰しとります。

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お店のマスコット犬でしょうか、
毛が伸びすぎて前が見えないんじゃね?

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ここがメイン会場。

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市場の建屋内に入ってみます。

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鮮魚セットの販売。

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実は駐車場で、発泡スチロールのトロ箱を抱え
車に積み込む人を複数見かけて気になってたんです。

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これだけ海産物がいっぱい入ってて、3千円は安い!

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しかし我が家は老いた母との二人暮らし。
とても食い切れる量じゃない。しかも未経験のおいらが
大量の魚介類を捌(さば)けるのだろうか?
と、かなりの不安があったんです。

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清水の舞台から飛び降りる心境と言ったら
大げさですが、思い切って買いましたです。

魚介の種類は推測ですが、紅ズワイガニ✕3、真鯛✕3、
種別不明の大きなカレイ✕2、イシモチっぽい魚✕2
アカラ多数、ハタハタめっちゃ多数、甘海老ワンパック。

帰宅後、さっそく魚介の解体に取り掛かりました。
まずは包丁を数本準備、ウチは安物の包丁ばかりで
すぐに切れなくなると予想。質より量で勝負です。(^_^;)

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※ネットで拾った参考画像、以下同。

出刃包丁が無かったんで、替わりに
大型のハンティングナイフを使いました。

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あとね〜、キッチンバサミが一番重宝しました。
硬い骨も一刀両断だし、魚の肛門からジョキジョキ
腹切って、ハラワタ取るのが かなり楽に出来ました。

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昼過ぎから解体を始めて、捌き終わるまで
結局3時間以上かかってしまいました。
特にタイが難関でして、サクにするまでかなりの手間が…
その後おろした身を 刺し身、天ぷら等で賞味しましたです。

三日くらいは
さばいた魚を晩飯のおかずに
してましたが、さすがに食い切れません。
残りは今も冷凍庫に眠ってますわ。(^_^;)

おしまい。


今回YouTube動画を見て、参考にしました




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